Fête de la Truffle

Fête de la Truffe 2020

  19 jan 2020    20 jan 2020

Créé à l'initiative du Groupement des Producteurs de Truffes du Périgord Noir et de la ville de Sarlat, le Festival de la Truffe est devenu un rendez-vous incontournable de la région. Ce festival dédié aux truffes a lieu chaque année à la mi-janvier à Sarlat.

De nombreuses activités sont proposées tout au long du week-end, telles que des ateliers d'identification de truffes, des conférences, des démonstrations, et un grand marché permettant au public de rencontrer des truffiers et d'acheter des truffes fraiches ou des produits à la truffe.

Les principaux concurrents de la ville se trouvent sur la place de la liberté pour offrir des dégustations de "Croustous", une sorte de tapas périgourdines à la truffe et au foie gras. Une expérience gustative riche en saveurs! Les chefs sarladais proposent également des démonstrations culinaires et des cours de cuisine pour apprendre à cuisiner les produits gastronomiques du Périgord.

Parallèlement à l'événement, le Trophée Jean Rougié, un concours de cuisine qui récompense les meilleurs étudiants de l'option cuisine professionnelle, étudiants en BTS et en CFA de toute la France. Les candidats doivent faire une recette basée sur le foie gras et la truffe noire du Périgord. Après une sélection enregistrée, les huit finalistes concourent pour le titre autour de deux plats à préparer.

Localisation...

Centre-Ville, Sarlat-la-Canéda 24200

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